sexta-feira, 11 de março de 2011

Seletti Traz Conceito Inovador - Seletti Culinária Saudável




O shopping Villa-Lobos já conta com uma nova opção em alimentação saudável que levará aos clientes um conceito diferenciado de culinária rápida. Em breve, o shopping SP Market terá uma unidade.

O Seletti traz à praça de alimentação um novo conceito de fast-food, no qual é possível degustar pratos saudáveis e balanceados sem abrir mão do sabor. Alimentos frescos e de alta qualidade, preparados com temperos multiculturais, são a base das receitas desenvolvidas pela marca. 

O Seletti é uma inovação no conceito de praça de alimentação, pois é a primeira rede de culinária rápida e saudável em shopping que oferece sabor, saúde e inovação. O cardápio foi desenvolvido pela conceituada chef de cozinha e consultora gastronômica Heloísa Mader, que adaptou alimentação rápida em pratos equilibrados, saudáveis e leves, para atender a um público exigente e que se preocupa com a saúde. O cardápio oferece refeições saborosas e elaboradas que se adequam ao estilo de vida do cliente, com opções de grelhados, saladas, sucos, sobremesas e lanches. Truta, Filé mignon e Hambúrguer vegetariano, em sua maior parte combinados com Arroz 7 grãos, Crepe de espinafre e Tortinha de linhaça, são os campões do cardápio. 

As saladas são uma refeição completa, compondo com grelhados feitos na chapa na frente do cliente e com uma grande variedade de acompanhamentos. Os destaques ficam por conta da Salada Levíssima (mix de folhas, mussarela de búfala e peito de peru defumado) e Salada Orgânica (mix de folhas, quinua em grãos, tomate, pepino e salsa). Já os sucos naturais misturam frutas que oferecem um sabor único com ingredientes diferentes, como gengibre, erva-cidreira e sorvete de iogurte. As combinações resultam em funções desintoxicantes e energizantes, por exemplo. 

Outra inovação da rede é que o cliente terá à disposição uma nutricionista, que poderá orientá-lo em dicas de combinações de alimentos de uma forma individualizada. O cardápio é variado, sempre com a preocupação de oferecer qualidade aos clientes e um cuidado na seleção de alimentos e ingredientes, como o uso de orgânicos, óleo de canola e sal marinho. 

O Seletti oferece diariamente sete opções de sucos, sete tipos de grelhados, nove tipos de acompanhamentos, seis tipos de saladas e seis opções de legumes diferentes. Entre as sobremesas estão o Chocomalte (bolo de chocolate maltado), o Sorvete de iogurte com deliciosa calda de mel e gengibre e a Taça de frutas. Já para aqueles que preferem lanches, o Seletti oferece também sanduíches que podem ser montados na hora, com diversas opções de pães, recheios, molhos e temperos, acompanhados de batata chips com 0% de gordura trans. Para quem se preocupa com a boa forma, o restaurante sugere a Baguete integral, com peito de frango, mussarela de búfala, vinagrete, alface, picles e dois legumes a escolher. Já para quem prefere recheios mais elaborados, a Baguete tradicional com picanha bovina, molho barbecue, queijo cheddar, tomate, cebola e picles, fica como uma boa dica. 

Sobre o Seletti 
O Seletti é o primeiro empreendimento de Bia Campos e Luis Felipe Campos, que possuem mais de 15 anos de experiência no ramo de gastronomia. Juntando a idéia de Bia em oferecer uma alimentação saudável, sem descuidar do sabor, com o empreendedorismo de Luis Felipe, o resultado foi uma loja moderna com opções de qualidade. O visual da loja também traz inovações, conta com jogo de cores no layout que é relacionado à alimentação, resultando em um ambiente acolhedor e sofisticado. 

O projeto foi inspirado em redes internacionais, pois é uma tendência mundial aliar praticidade com alimentação saudável. Pesquisa encomendada pelo casal mostrou que no Brasil 25% da população se alimenta fora de casa, desenhando um comportamento que cresce cada vez mais. Bia e Luis notaram uma lacuna no mercado, pois os consumidores não tinham uma opção saudável nas praças de alimentação dos shoppings a preços acessíveis - 60% dos que freqüentam uma praça de alimentação sentem falta de um lugar onde se possam comer de maneira equilibrada. 

“Sentimos que faltava um local para oferecer uma alimentação saudável na praça de alimentação de shopping. Algo seleto e com qualidade de comida oferecida em restaurantes, daí o nome Seletti”, explica Bia Campos sobre a origem da rede. 

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