sábado, 8 de maio de 2010

A Banqueteria Nacional traz a cozinha amazônica ao evento




A Banqueteria Nacional, da chef Dani Paladino era um dos stands mais movimentados; a simpática Dani me contou que sua inspiração para o cardápio do Degustar 2010 tinha sido a cozinha da região amazônica.

A leitura para ingredientes regionais amazônicos ficou no mínimo graciosa, além é claro de saborosíssima. Na decoração do buffet, Dani usou elementos trazidos da região amazônica, dentre os que mais fizeram sucesso entre o público foi seu risoto de jambu com pimenta biquinho! A famosa terrine de castanha do Pará com geléia de jabuticaba também estava presente, e é a marca da banqueteira.

FERNANDO

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